RECEPTENBIBLIOTHEEK
Van snelle tomatensoep tot een kom die uren mocht trekken. Vind precies waar je trek in hebt.
56 recepten gevonden
VullendMet dit heerlijke weer krijg ik zin in de zomer. Deze week dus de zomer in de bol en tijd voor een soepje wat al een tijdje op mijn lijstje stond om te maken. Ik vind het namelijk een soepje voor mooi weer. Ik waan me even in Italië met deze soep. Een lekker soepje met weinig ingrediënten en niet moeilijk te maken.
WereldsWeer eens een uitdaging gekregen. We hebben laatst heerlijk Indiaas gegeten bij vrienden. Een Indiaas soepje is het verzoek. Helemaal prima!
WereldsEen echte favoriet van mijn jongste. Mam wil je alsjeblieft die bonensoep maken? Natuurlijk lieverd…….
VullendMam deze week zijn de uien in de aanbieding bij de Lidl. Oftewel uitgelezen kans om weer eens uiensoep te maken….. Oké lieverd gaan we doen. Soep maken is heel persoonlijk. Ik gebruik vaak een basisrecept en voeg daar zelf mijn eigen twist aan toe. Eventueel kun je iets meer toevoegen van de ingrediënten die je lekker vindt. De beste tip is en blijft regelmatig de soep proeven…….
WereldsEen soep die al heel lang op mijn lijstje stond. Met dit koude weer zijn de warme smaken heerlijk. Een van oorsprong Marokkaanse soep. Je kan hem maken met rundvlees of lamsvlees.
HollandsHet is echt koud en wat is het dan lekker om boerenkool te eten. Een goed gevulde soep voor deze koude dagen. En makkelijk te maken. En toevallig was de boerenkool deze week in de aanbieding.
VullendEindelijk weer de energie voor een soepje op zondag. Langzamerhand wordt mijn leven rustiger. En met een nieuwe liefde in mijn leven prijs ik mij gelukkig. Hij houdt af en toe wel van een speciaal biertje. Dus ik ga de uitdaging aan voor een biersoep.
VullendNa wat soepjes in de herhaling te hebben gemaakt is het nu weer tijd voor een nieuw soepje. Ik ben de laatste tijd op zoek naar inspiratie voor nieuwe soepjes. Mocht je nog leuke tips hebben of een verzoekje, laat het mij weten!
VullendEen collega vroeg mij laatst of ik iets kon maken met biet, appel en gerookte kip. Maar natuurlijk! Alleen niet met rode biet, want ik heb al eens een rode bietensoep gemaakt.
RomigGisteren kwam er familie om onze verjaardag te vieren. En dan moet er toch ook een soepje op tafel. Laatst was ik met de oudste in de tuin aan het werk en er stonden aardig wat brandnetels. Brandnetelsoep mam! Goed idee en dus eergisteren een flink aantal brandnetels uit de tuin gehaald voor de soep.
VullendDe afgelopen weken was ik vaak op de camping. Dus weinig soep gemaakt, maar vandaag is het weer tijd voor een soepje. Het weer is niet zo lekker dus zin in een lekker romig soepje. Lekker simpel en lekker. Volgens de jury komt deze in de top 5.
WereldsVorige week geen soep gemaakt, want het was Moederdag dus ik hoefde een dagje helemaal niets te doen. Vandaag is het weer tijd voor een soepje. Minestronesoep stond al een tijdje op mijn lijstje. Een soep waar je alles wat je aan groenten in de koelkast hebt liggen in kunt doen.
RomigDeze keer een vegetarisch soepje. De jury vindt hem geslaagd en ik ook. Lekker in elk seizoen.
VullendDeze week een pittig soepje gemaakt. Goedgevulde soep is altijd lekker met dit koude en natte weer. Lekker veel snijwerk, dus (ook) een therapeutisch soepje .
RomigVandaag op verzoek van het thuisfront een tomatensoep. Lekker met basilicum en room en een ciabatta. Een drukke week gehad en dan is het maken van een soepje zondag echt therapeutisch. En met een goed en lekker eindresultaat.
WereldsEen mooi boek met soeprecepten gekregen van een collega ter inspiratie. Heel blij mee en dus deze week een soep uit mijn nieuwe boek. Aangepast naar eigen smaak. Een goed gevulde soep.
VullendMijn jongste houdt erg van bonensoep. Dus deze week heeft hij geluk. Inmiddels heeft hij al twee bordjes soep gehad. Hij heeft de soep helemaal goedgekeurd. Goeie shit vond hij het……..
VullendDeze week staat er een vegetarische soep op het menu. Bijna al mijn recepten kun je ook vegetarisch maken, maar dit recept is echt zonder vlees. Dit weekend hadden wij vrienden op bezoek en werd het live cooking op de zondagochtend. Leuk en gezellig om al pratend een soepje te maken. Deze soep is niet moeilijk te maken en ik vond hem lekker.
WereldsDeze soep stond al een tijdje op mijn lijstje om te maken. Afgelopen twee weken geen soep gedeeld. Ik heb soepjes gemaakt waarvan ik het recept al heb gedeeld. Nu weer tijd voor een nieuwe soep.
VullendEen uitdaging gekregen van mijn collega: iets met knolselderij. Uitdaging geaccepteerd. Bij de aardse smaken van knolselderij past truffel uitstekend. De toevoeging van gerookte kalkoen en een stokbroodje met blauwschimmel maakt de soep wat mij betreft helemaal af!
WereldsEen verzoekje van het thuisfront. En een lekkere soep voor dit koude en natte weer. Mijn jongens houden erg van bonensoep. Volgens de jury komt deze in de top tien.
HollandsHet is er weer tijd voor. Ik vind het koud genoeg voor een lekker bordje goed gevulde erwtensoep. Ik heb een flinke pan gemaakt (ongeveer 10 liter). Ook vandaag kwamen weer wat fietsers wat soep eten na een koude tocht op de fiets.
WereldsEen kleine ode aan mijn collega´s van de ondernemingsraad. Donderdag en vrijdag cursus gehad met mijn collega´s van de ondernemingsraad. Altijd intensief, maar ook leerzaam en gezellig. Dankjewel allemaal.
WereldsDe bouillon heb ik gisteren al gemaakt. Deze heb ik 3 uur laten pruttelen. Dat is echt een feestje vind ik zelf. De keuken ruikt heerlijk door de geur van de bouillon.
WereldsMijn kinderen houden van Mexicaans eten. Deze Mexicaanse maissoep is bij ons thuis dan ook echt een favoriet.
WereldsDe bouillon staat al heerlijk te pruttelen. Ik ben superblij met het kruidenei dat ik heb gekregen van mijn zoon voor mijn verjaardag. Hier kunnen alle kleine ingrediënten in, zodat je die niet allemaal uit de soep hoeft te zeven wanneer de bouillon klaar is. Een echte favoriet van mijn oudste zoon en op verzoek van de zus van mijn collega deel ik nu het recept. Voor de bouillon:
VullendMijn jongste houdt erg van Chinese tomatensoep. Nu ga ik hem zelf eens proberen te maken…..
VullendMosterdsoep is het hele jaar door lekker. Echt genieten en niet moeilijk te maken.
VullendIk vond een recept voor thit heo kho wat er wel erg lekker uitzag. Dit bleek een vleesgerecht te zijn. Ik heb mij hiermee laten inspireren voor deze soep. En ik moet zeggen. Ik vind hem geslaagd.
Licht & frisNiet helemaal fit na mijn boostervaccinatie. Wat is er dan lekkerder dan een heerlijk bordje soep! Deze soep nog nooit gemaakt, maar ik vind hem in ieder geval lekker. En gelukkig niet heel ingewikkeld om te maken. Komt wel goed uit nu ik mij niet fit voel. Maakt mijn dag toch een beetje goed.
Snel klaarTijd voor een nieuw soepje. Volgens de jury komt deze bovenaan de lijst met soepjes. Altijd fijn om te horen dat een probeersel lekker is! Ik moet zeggen dat de pasta gisteravond al veelbelovend was.
HollandsDeze week wederom een nieuw probeersel. Gebonden soepjes zijn toch altijd wel lekker in de winter. Ook deze komt volgens de jury wel in de top 10. En afgezien van de gepocheerde eitjes niet moeilijk om te maken.
GroenteDeze week weer eens wat anders. Pompoensoep is altijd wel lekker, maar met de toevoeging van gekaramelliseerde peer nog lekkerder!!
WereldsEen vriendin zit op dit moment in quarantaine vanwege corona. Goed moment om eens een lekkere pan soep voor haar en haar gezin te maken. Voel je je niet lekker, dan is een lekkere kippensoep altijd heerlijk.
VullendDeze week eens geen gebonden soep. De jongens houden van gyros. En ik vond een receptje voor gyrossoep. Deze aangepast naar eigen smaak. Het is echt een maaltijdsoep. Volgens de jury komt ook deze in de top 10.
WereldsMijn oudste houdt enorm van de Japanse keuken. Wij zijn in de afgelopen jaren naar de kerstmarkt in Dusseldorf en Keulen geweest. Een bezoek aan een Japans restaurant is vast onderdeel van ons weekendje weg. In Keulen zijn we zelfs twee keer naar de Japanner geweest, omdat wij voor vertrek toch echt de miso (soep) wilden uitproberen. Vandaag maak ik of tenminste probeer ik knoflookramen te maken.
VullendWeer eens wat nieuws uitproberen. Een heerlijke soep voor de winter/ voorjaar. Een hele nieuwe smaak qua soep. Volgens de jury moet er een soepje uit de top 10 om plaats te maken voor deze soep.
VullendDeze soep heb ik al eerder gemaakt en ik vind hem erg lekker. In de herhaling dus voor mij. De bouillon laat ik de avond ervoor al een paar uur pruttelen op laag vuur. De geur alleen is al heerlijk.
VullendDeze week geen ingewikkelde soep. Te weinig energie er voor. Xem (de oudste) en ik hebben corona en zijn flink ziek. Maar wat is er lekkerder dan een lekker kopje soep wanneer je je niet goed voelt.
VullendNa wat weken geen soep te hebben gemaakt is het nu toch echt wel weer tijd om een lekker soepje te maken. Deze soep stond afgelopen week op het menu in het personeelsrestaurant. Ik vond hem lekker, maar dacht dit kan ik beter. Makkelijk soepje om te maken. Wel fijn nu het buiten zo’n lekker weer is.
RomigHet aspergeseizoen is al even geopend. Wanneer je asperges maakt zijn de schillen een mooie basis voor aspergesoep. Deze hoeven dus niet de kliko in voordat je deze hebt gebruikt als basis voor de bouillon.
VullendHet is weer tijd voor een soepje! Vorige week kreeg ik nog een mooi compliment van mijn oudste zoon. Wij waren in een restaurant en ik moest natuurlijk even de soep proeven. Zeer teleurstellend. Waarop mijn oudste zei: natuurlijk is het teleurstellend. Jij maakt gewoon de lekkerste soepjes. Die kon ik mooi even in mijn zak steken.
VullendHelaas niet zo’n lekker weer vandaag. Maar ik had gewoon zin om dit soepje te maken. Gisteren al de voorpret gehad met zoonlief om de kip in de marinade te zetten. Echt een soepje voor in de zomer. Laat de zon maar komen!
VullendWeer wat nieuws gemaakt. En volgens de jury kan deze ook in de top tien. Volgens mij is de top tien inmiddels al gevuld met 20 soepjes. Niet te ingewikkeld en lekker snel klaar. Altijd fijn.
VullendGisteren geen ingrediënten gehaald voor een soepje. Vanochtend maar de koelkast ingedoken op zoek naar iets waarmee ik toch soep kon maken. Ik vond paprika’s, tomaatjes, courgette, een stuk wortel, prei en peterselie.
WereldsWeer tijd voor een nieuw soepje. Limoen is natuurlijk lekker (fris) met dit weer. Deze komt zeker in mijn top 5 van soepjes. Ik vind hem heerlijk. Gisteren de bouillon al opgezet voor een uurtje. Ik vind de voorbereiding van een soep altijd een feestje. De geuren die vrijkomen maken me helemaal blij.
RomigNa een paar weken vakantie is het weer tijd voor een soepje. Onze gast (die gezellig elke week soep komt eten) houdt niet van blauwschimmelkaas, dus ik was zeer benieuwd wat hij van de soep zou vinden. De uitkomst was dat deze soep zeker in de top 10 komt!
WereldsGisteren 80 kilometer gefietst (op de racefiets) tijdens de Zuiderzee klassieker. Hele weg regen gehad…….uiteindelijk door en door nat en ook koud. Op de weg naar huis aan het denken welke soep ik vandaag zou gaan maken. Ineens wist ik het goulashsoep. Daar heb ik zin in!
RomigVorige week nog gefietst op mijn mooie racefiets. Twee dagen geleden is hij gestolen. Het maken van een soepje is de beste afleiding om even niet aan mijn frustratie te denken. Het is herfst, oftewel het seizoen voor paddenstoelen. Dus maak ik een heerlijke bospaddenstoelensoep. Gisteren heb ik van Daniel Poolman (chef-kok bij http://www.proefkamerhetreestdal.nl/ ) een mooie reuzenbovist en boleten gekregen om te verwerken in de soep. Daniel bedankt!
VullendIk vind het nog wat te vroeg voor snert, maar ik heb wel zin in een goed gevulde soep. Lekker met rookworst en spekjes. Ik heb de bouillon gisteravond al gemaakt en de groenten alvast gesneden, zodat ik vandaag weinig hoefde te doen. En de smaken van de laurier en tijm konden ook lekker in de bouillon trekken.
HollandsHet is geen goedkope soep, maar ik wilde deze toch ook een keer gemaakt hebben. Gisteravond de bouillon al laten trekken, zodat ik vandaag de soep af kon maken. Gisteren uitleg gekregen hoe ik de website moet gaan beheren.
RomigDeze week op zoek gegaan naar een lekker soepje voor in de herfst. Het is aardappel knoflooksoep met gamba’s geworden. Er schoven vandaag een aantal fietsers aan om een kopje soep mee te eten.
WereldsVenkelsoep met gamba’s Venkel uit eigen tuin. Hier moet ik toch een lekkere soep mee kunnen maken. Het is nog lekker nazomer. Nog maar een keer een lekker fris soepje maken met de venkel.
HollandsOp verzoek van mijn collega Annelies heb ik deze week hutspotsoep gemaakt. Makkelijk te maken en echt lekker in de herfst/ winter.
RomigNog niet eerder gemaakt, maar het resultaat mag er zijn vind ik. Erg lekker…..
WereldsEen echte favoriet bij ons thuis en niet moeilijk te maken.