Eindelijk weer de energie voor een soepje op zondag. Langzamerhand wordt mijn leven rustiger. En met een nieuwe liefde in mijn leven prijs ik mij gelukkig. Hij houdt af en toe wel van een speciaal biertje. Dus ik ga de uitdaging aan voor een biersoep.
Gedeeld door Soepmaken.nl archief
VOOR JE BEGINT
Snijd alles vooraf en zet je ingrediënten klaar.
Gebruik een pan met genoeg ruimte om zonder knoeien te roeren.
Houd een kopje extra bouillon of water achter de hand.
BEREIDING
STAP 1
Verwarm de oven voor op 160 graden.
STAP 2
Doe het stoofvlees in een ovenschaal met de ui, knoflook, tijm, bloem, mosterd, rodewijnazijn, worcestersaus en bier en meng doe. Dek het af met aluminiumfolie.
STAP 3
Stoof het vlees 1 uur in de oven.
STAP 4
Voeg daarna de wortel, bleekselderij, prei en bouillon toe.
STAP 5
Verhoog de oventemperatuur naar 180 graden en laat alles nog 1 uur in de oven garen.
STAP 6
Dit heb ik allemaal gisteravond al gedaan. Vandaag de soep in een soeppan gedaan en nog een half uur lekker laten pruttelen. Dit hoeft in principe niet, maar ik vond het wel lekker om het vlees nog wat door te garen.
STAP 7
Serveer de soep in een kom en garneer met wat geraspte kaas. Met eventueel wat lekker brood.
GEMAAKT DOOR LEDEN
Heb je deze soep gemaakt? Plaats je foto. De goedgekeurde foto met de meeste hartjes wordt automatisch de hoofdfoto van dit recept.
Nog geen goedgekeurde kookfoto’s. Misschien wordt jouw pan de eerste hoofdfoto.
Reacties, tips & verbeterideeën
MEER OM TE ONTDEKKEN
