Deze week een pittig soepje gemaakt. Goedgevulde soep is altijd lekker met dit koude en natte weer. Lekker veel snijwerk, dus (ook) een therapeutisch soepje .
Gedeeld door Soepmaken.nl archief
VOOR JE BEGINT
Snijd alles vooraf en zet je ingrediënten klaar.
Gebruik een pan met genoeg ruimte om zonder knoeien te roeren.
Houd een kopje extra bouillon of water achter de hand.
BEREIDING
STAP 1
Doe wat zonnebloemolie in een (soep)pan en voeg hier de ui, knoflook, peper, bleekselderij, wortel en peterselie aan toe. Bak het geheel glazig en voeg hier de runderbouillon en tomatenblokjes (met sap) aan toe en laat het een half uurtje lekker pruttelen.
STAP 2
Bak ondertussen het rundergehakt rul in een koekenpan en voeg het daarna toe aan de soep.
STAP 3
Maak de soep naar eigen smaak nog wat pittiger met tabasco.
STAP 4
Doe de soep in een bord en garneer met peterselie en koriander.
GEMAAKT DOOR LEDEN
Heb je deze soep gemaakt? Plaats je foto. De goedgekeurde foto met de meeste hartjes wordt automatisch de hoofdfoto van dit recept.
Nog geen goedgekeurde kookfoto’s. Misschien wordt jouw pan de eerste hoofdfoto.
Reacties, tips & verbeterideeën
MEER OM TE ONTDEKKEN
