WereldsNieuw240 min
Mulligatawny
Weer eens een uitdaging gekregen. We hebben laatst heerlijk Indiaas gegeten bij vrienden. Een Indiaas soepje is het verzoek. Helemaal prima!
Werelds
Indische bakso met een eigen twist
De bouillon heb ik gisteren al gemaakt. Deze heb ik 3 uur laten pruttelen. Dat is echt een feestje vind ik zelf. De keuken ruikt heerlijk door de geur van de bouillon.
#bakso#Indische bakso#Indische soep#soepmaken-archief
Nieuw — nog geen reviews50 minuten totaal
Gedeeld door Soepmaken.nl archief
Voorbereiden15 min
Koken35 min
Totaal50 min
Porties4 kommen
NiveauMakkelijk
VOOR JE BEGINT
Kook rustig, proef slim.
1
Snijd alles vooraf en zet je ingrediënten klaar.
2
Gebruik een pan met genoeg ruimte om zonder knoeien te roeren.
3
Houd een kopje extra bouillon of water achter de hand.
BEREIDING
Zo maak je hem
- 01
STAP 1
Breng water met bouillonblokjes, steranijs, kaneel, bleekselderij, lente-ui, knoflook, sjalot, gember en limoenschil aan de kook. Laat 45 minuten zacht trekken en zeef.
- 02
STAP 2
Meng gehakt met knoflook, sambal en ketjap. Laat minstens 30 minuten rusten en draai er stevige balletjes van.
- 03
STAP 3
Breng de gezeefde bouillon opnieuw aan de kook en laat de balletjes daarin garen tot ze boven komen drijven.
- 04
STAP 4
Verdeel taugé en paksoi over kommen en schenk de hete bouillon met balletjes erover.
- 05
STAP 5
Serveer met rode peper, koriander en gebakken uitjes.
GEMAAKT DOOR LEDEN
Laat jouw pan zien
Heb je deze soep gemaakt? Plaats je foto. De goedgekeurde foto met de meeste hartjes wordt automatisch de hoofdfoto van dit recept.
Nog geen goedgekeurde kookfoto’s. Misschien wordt jouw pan de eerste hoofdfoto.
Reacties, tips & verbeterideeën
MEER OM TE ONTDEKKEN
