Mijn jongste houdt erg van bonensoep. Dus deze week heeft hij geluk. Inmiddels heeft hij al twee bordjes soep gehad. Hij heeft de soep helemaal goedgekeurd. Goeie shit vond hij het……..
Gedeeld door Soepmaken.nl archief
VOOR JE BEGINT
Snijd alles vooraf en zet je ingrediënten klaar.
Gebruik een pan met genoeg ruimte om zonder knoeien te roeren.
Houd een kopje extra bouillon of water achter de hand.
BEREIDING
STAP 1
Doe de ui, knoflook en rode peper in een (soep)pan met wat zonnebloemolie en fruit het geheel aan totdat het glazig is. Voeg hier de groentebouillon, de bonen, komijn en koriander aan toe en laat het geheel een half uurtje lekker pruttelen. Blender de soep daarna met een staafmixer.
STAP 2
Bak ondertussen de chorizo in een koekenpan lekker krokant. Leg de chorizo even op een stuk keukenrol, zodat het niet te vet meer is.
STAP 3
Doe de soep in een bord en laat iedereen de soep naar eigen smaak garneren met de ingrediënten voor de garnering.
GEMAAKT DOOR LEDEN
Heb je deze soep gemaakt? Plaats je foto. De goedgekeurde foto met de meeste hartjes wordt automatisch de hoofdfoto van dit recept.
Nog geen goedgekeurde kookfoto’s. Misschien wordt jouw pan de eerste hoofdfoto.
Reacties, tips & verbeterideeën
MEER OM TE ONTDEKKEN
