WereldsNieuw240 min
Mulligatawny
Weer eens een uitdaging gekregen. We hebben laatst heerlijk Indiaas gegeten bij vrienden. Een Indiaas soepje is het verzoek. Helemaal prima!
Werelds
Sopa de lima (Mexicaanse limoensoep)
Weer tijd voor een nieuw soepje. Limoen is natuurlijk lekker (fris) met dit weer. Deze komt zeker in mijn top 5 van soepjes. Ik vind hem heerlijk. Gisteren de bouillon al opgezet voor een uurtje. Ik vind de voorbereiding van een soep altijd een feestje. De geuren die vrijkomen maken me helemaal blij.
#limoen#limoensoep#Mexicaanse soep#soepmaken-archief
Nieuw — nog geen reviews50 minuten totaal
Gedeeld door Soepmaken.nl archief
Voorbereiden15 min
Koken35 min
Totaal50 min
Porties4 kommen
NiveauGemiddeld
VOOR JE BEGINT
Kook rustig, proef slim.
1
Snijd alles vooraf en zet je ingrediënten klaar.
2
Gebruik een pan met genoeg ruimte om zonder knoeien te roeren.
3
Houd een kopje extra bouillon of water achter de hand.
BEREIDING
Zo maak je hem
- 01
STAP 1
Doe wat zonnebloemolie in een (soep)pan en voeg hier de ui, knoflook, rode peper en oregano aan toe. Fruit dit even aan en voeg dan de bouillon toe.
- 02
STAP 2
Voeg het laurierblaadje, kruidnagels en de kippendij toe aan de bouillon. En laat dit een uurtje op laag vuur pruttelen.
- 03
STAP 3
Haal het laurierblaadje en de kruidnagels uit de bouillon. Haal de kip uit de soep en trek het in kleine stukjes/ sliertjes en voeg deze weer toe aan de bouillon.
- 04
STAP 4
Voeg de tomaten en limoen toe aan de bouillon en laat dit nog een kwartiertje op laag vuur pruttelen.
- 05
STAP 5
Doe de soep in een kom/ bord en garneer de soep met koriander, avocado en serveer hier de tortilla’s bij.
GEMAAKT DOOR LEDEN
Laat jouw pan zien
Heb je deze soep gemaakt? Plaats je foto. De goedgekeurde foto met de meeste hartjes wordt automatisch de hoofdfoto van dit recept.
Nog geen goedgekeurde kookfoto’s. Misschien wordt jouw pan de eerste hoofdfoto.
Reacties, tips & verbeterideeën
MEER OM TE ONTDEKKEN
