Aziatische laksa
Tijd voor een nieuw soepje. Volgens de jury komt deze bovenaan de lijst met soepjes. Altijd fijn om te horen dat een probeersel lekker is! Ik moet zeggen dat de pasta gisteravond al veelbelovend was.
Gedeeld door Soepmaken.nl archief
VOOR JE BEGINT
Kook rustig, proef slim.
Snijd alles vooraf en zet je ingrediënten klaar.
Gebruik een pan met genoeg ruimte om zonder knoeien te roeren.
Houd een kopje extra bouillon of water achter de hand.
BEREIDING
Zo maak je hem
- 01
STAP 1
Doe alle ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine en pureer dit tot een gladde massa. Dit heb ik gisteravond alvast gedaan.
- 02
STAP 2
Doe de bouillon met de limoenblaadjes in een (soep)pan. En voeg hier het sap van de limoen en de vissaus aan toe. Laat dit ongeveer 30 minuten lekker pruttelen. Haal de limoenblaadjes uit de bouillon.
- 03
STAP 3
Doe de pasta in een koekenpan en roer dit regelmatig door, zodat de smaken goed vrij kunnen komen. Doe hierna de pasta bij de bouillon.
- 04
STAP 4
Voeg de kokosmelk toe aan de bouillon.
- 05
STAP 5
Mocht je de soep nog wat te dik vinden kun je er nog extra bouillon of wat water aan toevoegen. Afhankelijk van de smaak van de soep.
- 06
STAP 6
Doe de soep in een bord en garneer deze met wat gamba’s, rijstnoedels, taugé en koriander.
GEMAAKT DOOR LEDEN
Laat jouw pan zien
Heb je deze soep gemaakt? Plaats je foto. De goedgekeurde foto met de meeste hartjes wordt automatisch de hoofdfoto van dit recept.
Nog geen goedgekeurde kookfoto’s. Misschien wordt jouw pan de eerste hoofdfoto.
Reacties, tips & verbeterideeën