Het is weer tijd voor een soepje! Vorige week kreeg ik nog een mooi compliment van mijn oudste zoon. Wij waren in een restaurant en ik moest natuurlijk even de soep proeven. Zeer teleurstellend. Waarop mijn oudste zei: natuurlijk is het teleurstellend. Jij maakt gewoon de lekkerste soepjes. Die kon ik mooi even in mijn zak steken.
Gedeeld door Soepmaken.nl archief
VOOR JE BEGINT
Snijd alles vooraf en zet je ingrediënten klaar.
Gebruik een pan met genoeg ruimte om zonder knoeien te roeren.
Houd een kopje extra bouillon of water achter de hand.
BEREIDING
STAP 1
Doe de boter in een (soep)pan en voeg hier de knoflook en lente- uitjes aan toe.
STAP 2
Fruit de knoflook en lente uitjes aan in de boter.
STAP 3
Voeg de bloem toe en roer regelmatig door (laat het ongeveer 5 minuten op het vuur staan).
STAP 4
Voeg de kippenbouillon toe en laat de soep ongeveer 15 minuten lekker pruttelen.
STAP 5
Pureer de soep met een blender en voeg hierna de room toe.
STAP 6
Maak eventueel de soep verder op smaak met zout en peper. In mijn geval vond ik dit niet nodig.
STAP 7
Doe de soep in een bord en garneer met lente-uitjes en peterselie.
GEMAAKT DOOR LEDEN
Heb je deze soep gemaakt? Plaats je foto. De goedgekeurde foto met de meeste hartjes wordt automatisch de hoofdfoto van dit recept.
Nog geen goedgekeurde kookfoto’s. Misschien wordt jouw pan de eerste hoofdfoto.
Reacties, tips & verbeterideeën
MEER OM TE ONTDEKKEN
