WereldsNieuw240 min
Mulligatawny
Weer eens een uitdaging gekregen. We hebben laatst heerlijk Indiaas gegeten bij vrienden. Een Indiaas soepje is het verzoek. Helemaal prima!
Werelds
Venkelsoep met gamba’s
Venkelsoep met gamba’s Venkel uit eigen tuin. Hier moet ik toch een lekkere soep mee kunnen maken. Het is nog lekker nazomer. Nog maar een keer een lekker fris soepje maken met de venkel.
#gamba´s#venkelsoep#soepmaken-archief
Nieuw — nog geen reviews240 minuten totaal
Gedeeld door Soepmaken.nl archief
Voorbereiden60 min
Koken180 min
Totaal240 min
Porties4 kommen
NiveauUitdagend
VOOR JE BEGINT
Kook rustig, proef slim.
1
Snijd alles vooraf en zet je ingrediënten klaar.
2
Gebruik een pan met genoeg ruimte om zonder knoeien te roeren.
3
Houd een kopje extra bouillon of water achter de hand.
BEREIDING
Zo maak je hem
- 01
STAP 1
Kook venkel met visbouillon en steranijs in 20 minuten zacht.
- 02
STAP 2
Verwijder steranijs en pureer de soep glad. Roer de slagroom erdoor en breng op smaak met tabasco.
- 03
STAP 3
Marineer de gamba’s met knoflook en Thaise marinade en bak ze kort gaar.
- 04
STAP 4
Serveer de soep met gamba’s, venkelgroen en lente-ui.
GEMAAKT DOOR LEDEN
Laat jouw pan zien
Heb je deze soep gemaakt? Plaats je foto. De goedgekeurde foto met de meeste hartjes wordt automatisch de hoofdfoto van dit recept.
Nog geen goedgekeurde kookfoto’s. Misschien wordt jouw pan de eerste hoofdfoto.
Reacties, tips & verbeterideeën
MEER OM TE ONTDEKKEN
