Mam deze week zijn de uien in de aanbieding bij de Lidl. Oftewel uitgelezen kans om weer eens uiensoep te maken….. Oké lieverd gaan we doen. Soep maken is heel persoonlijk. Ik gebruik vaak een basisrecept en voeg daar zelf mijn eigen twist aan toe. Eventueel kun je iets meer toevoegen van de ingrediënten die je lekker vindt. De beste tip is en blijft regelmatig de soep proeven…….
Gedeeld door Soepmaken.nl archief
VOOR JE BEGINT
Snijd alles vooraf en zet je ingrediënten klaar.
Gebruik een pan met genoeg ruimte om zonder knoeien te roeren.
Houd een kopje extra bouillon of water achter de hand.
BEREIDING
STAP 1
Verwarm de boter en laat de uien met knoflook op laag vuur in 20 minuten zacht en goudbruin worden.
STAP 2
Roer de bloem erdoor, voeg bouillon, laurier en tijm toe en laat 30 minuten zacht pruttelen. Voeg eventueel sukade of spek toe.
STAP 3
Breng de soep op smaak met sambal, port en mosterd. Verwijder laurier en tijm.
STAP 4
Rooster het stokbrood met Gruyère tot de kaas smelt.
STAP 5
Serveer de soep met kaasbrood en peterselie.
GEMAAKT DOOR LEDEN
Heb je deze soep gemaakt? Plaats je foto. De goedgekeurde foto met de meeste hartjes wordt automatisch de hoofdfoto van dit recept.
Nog geen goedgekeurde kookfoto’s. Misschien wordt jouw pan de eerste hoofdfoto.
Reacties, tips & verbeterideeën
MEER OM TE ONTDEKKEN
