🥣

ALTIJD GOED

Zachte klassiekers

Romige, rustige soepen waar iedereen blij van wordt.

KIES JE FAVORIET

30 heerlijke opties

Alle recepten

Pastinaaksoep met gele biet, appel, prei en gerookte kip

Vullend

Nieuw20 min

Pastinaaksoep met gele biet, appel, prei en gerookte kip

Een collega vroeg mij laatst of ik iets kon maken met biet, appel en gerookte kip. Maar natuurlijk! Alleen niet met rode biet, want ik heb al eens een rode bietensoep gemaakt.

Romig

Nieuw20 min

Brandnetelsoep

Gisteren kwam er familie om onze verjaardag te vieren. En dan moet er toch ook een soepje op tafel. Laatst was ik met de oudste in de tuin aan het werk en er stonden aardig wat brandnetels. Brandnetelsoep mam! Goed idee en dus eergisteren een flink aantal brandnetels uit de tuin gehaald voor de soep.

Hollands

Nieuw20 min

Rodebietensoep met een gepocheerd ei

Deze week wederom een nieuw probeersel. Gebonden soepjes zijn toch altijd wel lekker in de winter. Ook deze komt volgens de jury wel in de top 10. En afgezien van de gepocheerde eitjes niet moeilijk om te maken.

Pittige kippensoep met een gepaneerd eitje

Werelds

Nieuw20 min

Pittige kippensoep met een gepaneerd eitje

Een vriendin zit op dit moment in quarantaine vanwege corona. Goed moment om eens een lekkere pan soep voor haar en haar gezin te maken. Voel je je niet lekker, dan is een lekkere kippensoep altijd heerlijk.

Vullend

Nieuw20 min

Lente-ui soep

Het is weer tijd voor een soepje! Vorige week kreeg ik nog een mooi compliment van mijn oudste zoon. Wij waren in een restaurant en ik moest natuurlijk even de soep proeven. Zeer teleurstellend. Waarop mijn oudste zei: natuurlijk is het teleurstellend. Jij maakt gewoon de lekkerste soepjes. Die kon ik mooi even in mijn zak steken.

Vullend

Nieuw20 min

Paprikasoep

Gisteren geen ingrediënten gehaald voor een soepje. Vanochtend maar de koelkast ingedoken op zoek naar iets waarmee ik toch soep kon maken. Ik vond paprika’s, tomaatjes, courgette, een stuk wortel, prei en peterselie.

Romig

Nieuw20 min

Broccolisoep met roquefort

Na een paar weken vakantie is het weer tijd voor een soepje. Onze gast (die gezellig elke week soep komt eten) houdt niet van blauwschimmelkaas, dus ik was zeer benieuwd wat hij van de soep zou vinden. De uitkomst was dat deze soep zeker in de top 10 komt!

Boerengroentesoep met rookworst en spekjes

Vullend

Nieuw20 min

Boerengroentesoep met rookworst en spekjes

Ik vind het nog wat te vroeg voor snert, maar ik heb wel zin in een goed gevulde soep. Lekker met rookworst en spekjes. Ik heb de bouillon gisteravond al gemaakt en de groenten alvast gesneden, zodat ik vandaag weinig hoefde te doen. En de smaken van de laurier en tijm konden ook lekker in de bouillon trekken.

Romig

Nieuw20 min

Aardappel knoflooksoep met gamba’s

Deze week op zoek gegaan naar een lekker soepje voor in de herfst. Het is aardappel knoflooksoep met gamba’s geworden. Er schoven vandaag een aantal fietsers aan om een kopje soep mee te eten.

Werelds

Nieuw25 min

Mexicaanse maissoep

Mijn kinderen houden van Mexicaans eten. Deze Mexicaanse maissoep is bij ons thuis dan ook echt een favoriet.

Vullend

Nieuw35 min

Griekse gyrossoep met feta

Deze week eens geen gebonden soep. De jongens houden van gyros. En ik vond een receptje voor gyrossoep. Deze aangepast naar eigen smaak. Het is echt een maaltijdsoep. Volgens de jury komt ook deze in de top 10.

Werelds

Nieuw50 min

Mexicaanse bonensoep

Een echte favoriet van mijn jongste. Mam wil je alsjeblieft die bonensoep maken? Natuurlijk lieverd…….

Hollands

Nieuw50 min

Boerenkoolsoep

Het is echt koud en wat is het dan lekker om boerenkool te eten. Een goed gevulde soep voor deze koude dagen. En makkelijk te maken. En toevallig was de boerenkool deze week in de aanbieding.

Vullend

Nieuw50 min

Courgettesoep met gerookte kip

De afgelopen weken was ik vaak op de camping. Dus weinig soep gemaakt, maar vandaag is het weer tijd voor een soepje. Het weer is niet zo lekker dus zin in een lekker romig soepje. Lekker simpel en lekker. Volgens de jury komt deze in de top 5.

Werelds

Vegetarisch

Nieuw50 min

Minestronesoep

Vorige week geen soep gemaakt, want het was Moederdag dus ik hoefde een dagje helemaal niets te doen. Vandaag is het weer tijd voor een soepje. Minestronesoep stond al een tijdje op mijn lijstje. Een soep waar je alles wat je aan groenten in de koelkast hebt liggen in kunt doen.

Romig

Nieuw50 min

Tomatensoep met basilicum en room

Vandaag op verzoek van het thuisfront een tomatensoep. Lekker met basilicum en room en een ciabatta. Een drukke week gehad en dan is het maken van een soepje zondag echt therapeutisch. En met een goed en lekker eindresultaat.

Hollands

Nieuw50 min

Erwtensoep (snert)

Het is er weer tijd voor. Ik vind het koud genoeg voor een lekker bordje goed gevulde erwtensoep. Ik heb een flinke pan gemaakt (ongeveer 10 liter). Ook vandaag kwamen weer wat fietsers wat soep eten na een koude tocht op de fiets.

Licht & fris

Nieuw50 min

Bloemkool-kaassoep

Niet helemaal fit na mijn boostervaccinatie. Wat is er dan lekkerder dan een heerlijk bordje soep! Deze soep nog nooit gemaakt, maar ik vind hem in ieder geval lekker. En gelukkig niet heel ingewikkeld om te maken. Komt wel goed uit nu ik mij niet fit voel. Maakt mijn dag toch een beetje goed.

Vullend

Nieuw50 min

Zuurkoolsoep

Weer eens wat nieuws uitproberen. Een heerlijke soep voor de winter/ voorjaar. Een hele nieuwe smaak qua soep. Volgens de jury moet er een soepje uit de top 10 om plaats te maken voor deze soep.

Romig

Nieuw50 min

Aspergesoep

Het aspergeseizoen is al even geopend. Wanneer je asperges maakt zijn de schillen een mooie basis voor aspergesoep. Deze hoeven dus niet de kliko in voordat je deze hebt gebruikt als basis voor de bouillon.

Werelds

Nieuw50 min

Goulashsoep

Gisteren 80 kilometer gefietst (op de racefiets) tijdens de Zuiderzee klassieker. Hele weg regen gehad…….uiteindelijk door en door nat en ook koud. Op de weg naar huis aan het denken welke soep ik vandaag zou gaan maken. Ineens wist ik het goulashsoep. Daar heb ik zin in!

Romig

Nieuw50 min

Bospaddestoelensoep

Vorige week nog gefietst op mijn mooie racefiets. Twee dagen geleden is hij gestolen. Het maken van een soepje is de beste afleiding om even niet aan mijn frustratie te denken. Het is herfst, oftewel het seizoen voor paddenstoelen. Dus maak ik een heerlijke bospaddenstoelensoep. Gisteren heb ik van Daniel Poolman (chef-kok bij http://www.proefkamerhetreestdal.nl/ ) een mooie reuzenbovist en boleten gekregen om te verwerken in de soep. Daniel bedankt!

Romig

Nieuw50 min

Aardappel-knoflooksoep

Nog niet eerder gemaakt, maar het resultaat mag er zijn vind ik. Erg lekker…..

Hollands

Nieuw225 min

Ossenstaartsoep

Het is geen goedkope soep, maar ik wilde deze toch ook een keer gemaakt hebben. Gisteravond de bouillon al laten trekken, zodat ik vandaag de soep af kon maken. Gisteren uitleg gekregen hoe ik de website moet gaan beheren.

Werelds

Nieuw240 min

Mulligatawny

Weer eens een uitdaging gekregen. We hebben laatst heerlijk Indiaas gegeten bij vrienden. Een Indiaas soepje is het verzoek. Helemaal prima!

Vullend

Nieuw240 min

Biersoep met rundvlees uit de oven

Eindelijk weer de energie voor een soepje op zondag. Langzamerhand wordt mijn leven rustiger. En met een nieuwe liefde in mijn leven prijs ik mij gelukkig. Hij houdt af en toe wel van een speciaal biertje. Dus ik ga de uitdaging aan voor een biersoep.

Romig

Vegetarisch

Nieuw240 min

Paprikasoep

Deze keer een vegetarisch soepje. De jury vindt hem geslaagd en ik ook. Lekker in elk seizoen.

Vullend

Vegetarisch

Nieuw240 min

Vegetarische kikkererwten-preisoep

Deze week staat er een vegetarische soep op het menu. Bijna al mijn recepten kun je ook vegetarisch maken, maar dit recept is echt zonder vlees. Dit weekend hadden wij vrienden op bezoek en werd het live cooking op de zondagochtend. Leuk en gezellig om al pratend een soepje te maken. Deze soep is niet moeilijk te maken en ik vond hem lekker.

Werelds

Nieuw240 min

Borsjtsj

Deze soep stond al een tijdje op mijn lijstje om te maken. Afgelopen twee weken geen soep gedeeld. Ik heb soepjes gemaakt waarvan ik het recept al heb gedeeld. Nu weer tijd voor een nieuwe soep.

Vullend

Nieuw240 min

Knolselderijsoep met truffel

Een uitdaging gekregen van mijn collega: iets met knolselderij. Uitdaging geaccepteerd. Bij de aardse smaken van knolselderij past truffel uitstekend. De toevoeging van gerookte kalkoen en een stokbroodje met blauwschimmel maakt de soep wat mij betreft helemaal af!