🥔

CATEGORIE

Vullend soepen

Een maaltijd in een kom

23 recepten om te ontdekken

23 recepten gevonden

Vullend

Nieuw50 min

Stracciatella alla romana

Met dit heerlijke weer krijg ik zin in de zomer. Deze week dus de zomer in de bol en tijd voor een soepje wat al een tijdje op mijn lijstje stond om te maken. Ik vind het namelijk een soepje voor mooi weer. Ik waan me even in Italië met deze soep. Een lekker soepje met weinig ingrediënten en niet moeilijk te maken.

Vullend

Nieuw50 min

Franse uiensoep

Mam deze week zijn de uien in de aanbieding bij de Lidl. Oftewel uitgelezen kans om weer eens uiensoep te maken….. Oké lieverd gaan we doen. Soep maken is heel persoonlijk. Ik gebruik vaak een basisrecept en voeg daar zelf mijn eigen twist aan toe. Eventueel kun je iets meer toevoegen van de ingrediënten die je lekker vindt. De beste tip is en blijft regelmatig de soep proeven…….

Vullend

Nieuw240 min

Biersoep met rundvlees uit de oven

Eindelijk weer de energie voor een soepje op zondag. Langzamerhand wordt mijn leven rustiger. En met een nieuwe liefde in mijn leven prijs ik mij gelukkig. Hij houdt af en toe wel van een speciaal biertje. Dus ik ga de uitdaging aan voor een biersoep.

Vullend

Nieuw50 min

Tonkinese soep met rundvlees

Na wat soepjes in de herhaling te hebben gemaakt is het nu weer tijd voor een nieuw soepje. Ik ben de laatste tijd op zoek naar inspiratie voor nieuwe soepjes. Mocht je nog leuke tips hebben of een verzoekje, laat het mij weten!

Pastinaaksoep met gele biet, appel, prei en gerookte kip

Vullend

Nieuw20 min

Pastinaaksoep met gele biet, appel, prei en gerookte kip

Een collega vroeg mij laatst of ik iets kon maken met biet, appel en gerookte kip. Maar natuurlijk! Alleen niet met rode biet, want ik heb al eens een rode bietensoep gemaakt.

Vullend

Nieuw50 min

Courgettesoep met gerookte kip

De afgelopen weken was ik vaak op de camping. Dus weinig soep gemaakt, maar vandaag is het weer tijd voor een soepje. Het weer is niet zo lekker dus zin in een lekker romig soepje. Lekker simpel en lekker. Volgens de jury komt deze in de top 5.

Vullend

Nieuw50 min

Pittige rundvleessoep

Deze week een pittig soepje gemaakt. Goedgevulde soep is altijd lekker met dit koude en natte weer. Lekker veel snijwerk, dus (ook) een therapeutisch soepje .

Vullend

Nieuw50 min

Zwarte bonensoep met chorizo

Mijn jongste houdt erg van bonensoep. Dus deze week heeft hij geluk. Inmiddels heeft hij al twee bordjes soep gehad. Hij heeft de soep helemaal goedgekeurd. Goeie shit vond hij het……..

Vullend

Vegetarisch

Nieuw240 min

Vegetarische kikkererwten-preisoep

Deze week staat er een vegetarische soep op het menu. Bijna al mijn recepten kun je ook vegetarisch maken, maar dit recept is echt zonder vlees. Dit weekend hadden wij vrienden op bezoek en werd het live cooking op de zondagochtend. Leuk en gezellig om al pratend een soepje te maken. Deze soep is niet moeilijk te maken en ik vond hem lekker.

Vullend

Nieuw240 min

Knolselderijsoep met truffel

Een uitdaging gekregen van mijn collega: iets met knolselderij. Uitdaging geaccepteerd. Bij de aardse smaken van knolselderij past truffel uitstekend. De toevoeging van gerookte kalkoen en een stokbroodje met blauwschimmel maakt de soep wat mij betreft helemaal af!

Vullend

Nieuw20 min

Chinese tomatensoep

Mijn jongste houdt erg van Chinese tomatensoep. Nu ga ik hem zelf eens proberen te maken…..

Vullend

Nieuw240 min

Mosterdsoep

Mosterdsoep is het hele jaar door lekker. Echt genieten en niet moeilijk te maken.

Vullend

Nieuw50 min

Soep geïnspireerd op thit heo kho

Ik vond een recept voor thit heo kho wat er wel erg lekker uitzag. Dit bleek een vleesgerecht te zijn. Ik heb mij hiermee laten inspireren voor deze soep. En ik moet zeggen. Ik vind hem geslaagd.

Vullend

Nieuw35 min

Griekse gyrossoep met feta

Deze week eens geen gebonden soep. De jongens houden van gyros. En ik vond een receptje voor gyrossoep. Deze aangepast naar eigen smaak. Het is echt een maaltijdsoep. Volgens de jury komt ook deze in de top 10.

Vullend

Nieuw50 min

Zuurkoolsoep

Weer eens wat nieuws uitproberen. Een heerlijke soep voor de winter/ voorjaar. Een hele nieuwe smaak qua soep. Volgens de jury moet er een soepje uit de top 10 om plaats te maken voor deze soep.

Vullend

Nieuw50 min

Surinaamse saoto soep

Deze soep heb ik al eerder gemaakt en ik vind hem erg lekker. In de herhaling dus voor mij. De bouillon laat ik de avond ervoor al een paar uur pruttelen op laag vuur. De geur alleen is al heerlijk.

Vullend

Nieuw50 min

Groentesoep

Deze week geen ingewikkelde soep. Te weinig energie er voor. Xem (de oudste) en ik hebben corona en zijn flink ziek. Maar wat is er lekkerder dan een lekker kopje soep wanneer je je niet goed voelt.

Vullend

Nieuw50 min

Kerrie kokossoep

Na wat weken geen soep te hebben gemaakt is het nu toch echt wel weer tijd om een lekker soepje te maken. Deze soep stond afgelopen week op het menu in het personeelsrestaurant. Ik vond hem lekker, maar dacht dit kan ik beter. Makkelijk soepje om te maken. Wel fijn nu het buiten zo’n lekker weer is.

Vullend

Nieuw20 min

Lente-ui soep

Het is weer tijd voor een soepje! Vorige week kreeg ik nog een mooi compliment van mijn oudste zoon. Wij waren in een restaurant en ik moest natuurlijk even de soep proeven. Zeer teleurstellend. Waarop mijn oudste zei: natuurlijk is het teleurstellend. Jij maakt gewoon de lekkerste soepjes. Die kon ik mooi even in mijn zak steken.

Vullend

Nieuw50 min

Kippensoep met citroen en munt

Helaas niet zo’n lekker weer vandaag. Maar ik had gewoon zin om dit soepje te maken. Gisteren al de voorpret gehad met zoonlief om de kip in de marinade te zetten. Echt een soepje voor in de zomer. Laat de zon maar komen!

Vullend

Nieuw20 min

Pindasoep

Weer wat nieuws gemaakt. En volgens de jury kan deze ook in de top tien. Volgens mij is de top tien inmiddels al gevuld met 20 soepjes. Niet te ingewikkeld en lekker snel klaar. Altijd fijn.

Vullend

Nieuw20 min

Paprikasoep

Gisteren geen ingrediënten gehaald voor een soepje. Vanochtend maar de koelkast ingedoken op zoek naar iets waarmee ik toch soep kon maken. Ik vond paprika’s, tomaatjes, courgette, een stuk wortel, prei en peterselie.

Boerengroentesoep met rookworst en spekjes

Vullend

Nieuw20 min

Boerengroentesoep met rookworst en spekjes

Ik vind het nog wat te vroeg voor snert, maar ik heb wel zin in een goed gevulde soep. Lekker met rookworst en spekjes. Ik heb de bouillon gisteravond al gemaakt en de groenten alvast gesneden, zodat ik vandaag weinig hoefde te doen. En de smaken van de laurier en tijm konden ook lekker in de bouillon trekken.