🌞

VAN DE MARKT

De seizoenstafel

Soepen rond de groenten die nu het lekkerst zijn.

🍂 Nu geselecteerd voor de herfst.

KIES JE FAVORIET

19 heerlijke opties

Alle recepten

Pastinaaksoep met gele biet, appel, prei en gerookte kip

Vullend

Nieuw20 min

Pastinaaksoep met gele biet, appel, prei en gerookte kip

Een collega vroeg mij laatst of ik iets kon maken met biet, appel en gerookte kip. Maar natuurlijk! Alleen niet met rode biet, want ik heb al eens een rode bietensoep gemaakt.

Romig

Nieuw20 min

Brandnetelsoep

Gisteren kwam er familie om onze verjaardag te vieren. En dan moet er toch ook een soepje op tafel. Laatst was ik met de oudste in de tuin aan het werk en er stonden aardig wat brandnetels. Brandnetelsoep mam! Goed idee en dus eergisteren een flink aantal brandnetels uit de tuin gehaald voor de soep.

Vullend

Nieuw20 min

Chinese tomatensoep

Mijn jongste houdt erg van Chinese tomatensoep. Nu ga ik hem zelf eens proberen te maken…..

Hollands

Nieuw20 min

Rodebietensoep met een gepocheerd ei

Deze week wederom een nieuw probeersel. Gebonden soepjes zijn toch altijd wel lekker in de winter. Ook deze komt volgens de jury wel in de top 10. En afgezien van de gepocheerde eitjes niet moeilijk om te maken.

Romig

Nieuw20 min

Broccolisoep met roquefort

Na een paar weken vakantie is het weer tijd voor een soepje. Onze gast (die gezellig elke week soep komt eten) houdt niet van blauwschimmelkaas, dus ik was zeer benieuwd wat hij van de soep zou vinden. De uitkomst was dat deze soep zeker in de top 10 komt!

Boerengroentesoep met rookworst en spekjes

Vullend

Nieuw20 min

Boerengroentesoep met rookworst en spekjes

Ik vind het nog wat te vroeg voor snert, maar ik heb wel zin in een goed gevulde soep. Lekker met rookworst en spekjes. Ik heb de bouillon gisteravond al gemaakt en de groenten alvast gesneden, zodat ik vandaag weinig hoefde te doen. En de smaken van de laurier en tijm konden ook lekker in de bouillon trekken.

Romig

Nieuw20 min

Aardappel knoflooksoep met gamba’s

Deze week op zoek gegaan naar een lekker soepje voor in de herfst. Het is aardappel knoflooksoep met gamba’s geworden. Er schoven vandaag een aantal fietsers aan om een kopje soep mee te eten.

Werelds

Nieuw25 min

Mexicaanse maissoep

Mijn kinderen houden van Mexicaans eten. Deze Mexicaanse maissoep is bij ons thuis dan ook echt een favoriet.

Hollands

Nieuw50 min

Boerenkoolsoep

Het is echt koud en wat is het dan lekker om boerenkool te eten. Een goed gevulde soep voor deze koude dagen. En makkelijk te maken. En toevallig was de boerenkool deze week in de aanbieding.

Vullend

Nieuw50 min

Zuurkoolsoep

Weer eens wat nieuws uitproberen. Een heerlijke soep voor de winter/ voorjaar. Een hele nieuwe smaak qua soep. Volgens de jury moet er een soepje uit de top 10 om plaats te maken voor deze soep.

Romig

Nieuw50 min

Bospaddestoelensoep

Vorige week nog gefietst op mijn mooie racefiets. Twee dagen geleden is hij gestolen. Het maken van een soepje is de beste afleiding om even niet aan mijn frustratie te denken. Het is herfst, oftewel het seizoen voor paddenstoelen. Dus maak ik een heerlijke bospaddenstoelensoep. Gisteren heb ik van Daniel Poolman (chef-kok bij http://www.proefkamerhetreestdal.nl/ ) een mooie reuzenbovist en boleten gekregen om te verwerken in de soep. Daniel bedankt!

Romig

Nieuw50 min

Aardappel-knoflooksoep

Nog niet eerder gemaakt, maar het resultaat mag er zijn vind ik. Erg lekker…..

Werelds

Nieuw240 min

Mulligatawny

Weer eens een uitdaging gekregen. We hebben laatst heerlijk Indiaas gegeten bij vrienden. Een Indiaas soepje is het verzoek. Helemaal prima!

Werelds

Nieuw240 min

Harira

Een soep die al heel lang op mijn lijstje stond. Met dit koude weer zijn de warme smaken heerlijk. Een van oorsprong Marokkaanse soep. Je kan hem maken met rundvlees of lamsvlees.

Vullend

Vegetarisch

Nieuw240 min

Vegetarische kikkererwten-preisoep

Deze week staat er een vegetarische soep op het menu. Bijna al mijn recepten kun je ook vegetarisch maken, maar dit recept is echt zonder vlees. Dit weekend hadden wij vrienden op bezoek en werd het live cooking op de zondagochtend. Leuk en gezellig om al pratend een soepje te maken. Deze soep is niet moeilijk te maken en ik vond hem lekker.

Werelds

Nieuw240 min

Borsjtsj

Deze soep stond al een tijdje op mijn lijstje om te maken. Afgelopen twee weken geen soep gedeeld. Ik heb soepjes gemaakt waarvan ik het recept al heb gedeeld. Nu weer tijd voor een nieuwe soep.

Vullend

Nieuw240 min

Knolselderijsoep met truffel

Een uitdaging gekregen van mijn collega: iets met knolselderij. Uitdaging geaccepteerd. Bij de aardse smaken van knolselderij past truffel uitstekend. De toevoeging van gerookte kalkoen en een stokbroodje met blauwschimmel maakt de soep wat mij betreft helemaal af!

Groente

Nieuw240 min

Pompoensoep met gekaramelliseerde peer

Deze week weer eens wat anders. Pompoensoep is altijd wel lekker, maar met de toevoeging van gekaramelliseerde peer nog lekkerder!!

Hollands

Nieuw240 min

Hutspotsoep

Op verzoek van mijn collega Annelies heb ik deze week hutspotsoep gemaakt. Makkelijk te maken en echt lekker in de herfst/ winter.